【资料图】

1、材料：东北豆腐干2斤，食用碱2 g，酱油2勺，卤蛋1包，香叶，花椒，八角。

2、将豆腐干切成一厘米宽的条状备用。

3、锅里放冷水，加入食用碱融化。加入豆腐干煮沸，煮沸两分钟后关火。关火后放两勺盐和少许鸡精。搅拌均匀，让豆腐干完全散开。盖上盖子，再炖20分钟。让豆腐干和调味料充分混合。20分钟后取出，挤出水分，放在饭盒里保存。等待它冷却。这需要很长时间。冷却后，切成一厘米宽的薄片。

4、出锅，上油，煎两面至金黄色。如果不能一次煎好，可以重复煎。锅里放水，放葱、蒜、香叶、树椒、花椒、八角、酱油、盐。调味可以根据个人口味决定。如果你有足够的调料，就不需要放包装袋了。煮十五分钟。关火。不要做饭。入味浸泡。冷的时候可以拿汤放冰箱里。继续泡。随时吃随时拿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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